6月24日至6月27日，第一期茶叶审评班在硒茶学院进行。在为期4天的课程中，张清海老师为学员讲授了《茶叶分类》、《评茶员职业概况》、《绿茶红茶实操训练》、《茶叶感官评审》等系列课程，学员们收获满满。

 茶叶审评是审评人员用感官鉴别茶叶的过程。即审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评，从而达到鉴定茶叶品质的目的。

 审评中，除了评茶员应具备敏锐的审辨能力和丰富的实践经验外，还要有良好的评茶环境，以及统一的评茶标准、用具和科学的操作方法。应尽量减少外界因素而对审评产生影响，使茶叶品质审评取得正确结果。

写稿：李迁

图片：李迁

编辑：陈金莎